品質表示の読み方（鍋・フライパン）

表示が付くのは、条件に合う物

鍋には、家庭用品品質表示法で、表示の決まりがあります。フライパンも、アルミやステンレス、銅、ほうろう引きの鉄でできていて、煮るのにも使える物なら、鍋として表示の対象になります（消費者庁の説明）。ほうろう引きでない鉄のフライパンは、この材料の条件に入りません。表示の付いていないフライパンもあります。

札に書いてあること

鍋・フライパンの品質表示に書くこと（雑貨工業品品質表示規程から）

欄	書いてあること
表面加工	加工の種類（例：ふっ素樹脂塗膜加工）
材料の種類	本体の材料。かっこの中に、底の中ほどの厚さ（mm）
寸法	いちばん広い所の、内側の直径（cm）
満水容量	ふちまで水を入れたときの量（ℓ）
取扱い上の注意	空だきをしない、など
表示者	名前と、住所か電話番号

取扱い上の注意は、箱の表示とは別に、本体に付けた下げ札やラベル、取扱説明書に書いてあることもあります。

表示の項目にないこと

重さ、IHで使えるかどうか、加工が何回こすっても平気だったかは、品質表示の項目ではありません。重さは売り場で持ってみるか、作り手のページで確かめます。IHで使えるかは、札や箱、取扱説明書の、使える熱源の欄で確かめます。