届いた日の、午後
みはるさんの家のフライパンは、真ん中だけ、つやがなくなっていた。卵焼きの端がくっつき、双子の兄のかえでが焼いた目玉焼きは、黄身が崩れた。売り場で、かえでが持ち比べて「うちのより軽い」と言った1枚と同じ作り手の、26cmを頼んだ。
その1枚が届いた日の午後、みはるさんは、台所で箱を開けた。外側は、鏡のような銀。内側は、黒。握りは、木。
箱の中には、紙の取扱説明書が入っていた。作り手のページでは読み流していたことが、2つ、書いてあった。初めて使う前は、スポンジに中性洗剤をつけて洗う。料理に使う道具は、木やナイロン、プラスチックの物を。
前のフライパンは、流しの横に置いたままにした。
新しい1枚を、片手で持ち上げてみる。底は、厚いと書いてあった。
「底は厚いのに、どこで軽くしたんだろう」
釜から始まった、鋳物の会社
作ったのは、北陸アルミニウム。富山県高岡市の会社で、1930年に始まった。会社は、創業者が「高岡銅器の技術をもとに」アルミ鋳物（いもの）の鍋や釜を作り始めた、と書いている。創業者がつくった品として挙げているのは、「長生釜」と名付けた羽釜（はがま）だ。
高岡市の資料も、高岡のアルミの産業は、銅器や鉄器の鋳物の技術から、昭和の初めに鍋や釜を作ったのが始まり、としている。市の博物館には、この会社が昭和の中ごろに作った、ご飯を炊く鍋（文化鍋）が、暮らしの道具の資料として収められている。
底は残して、横を削る
鋳物は、溶かしたアルミを型に流して、固めて作る。この会社の「センレンキャスト」は、2011年からのフライパンのシリーズだ。2015年の会社の発表には、底とふちを厚く、側面を薄くして軽くした、とある。みはるさんの1枚（センレンキャストFAN）については、「底面を厚く残し」、側面を削って軽くした、と作り手は書く。
鋳物の本体は「熱をたっぷり蓄え」る、と会社のページにある。本体は、アルミにマグネシウムを混ぜた合金。26cmで、重さは610g、底の厚さは2.6mm。
内側の塗料は、ダイキン工業の「Silkware EZ」。作り手のページには、「耐摩耗性試験200万回」とある。売り場の札で見たのと、同じ種類の数字だ。でも、注が付いていた。試したのは、塗料の作り手のダイキン工業。日本産業規格（JIS）の試験の、やり方に「準じ」て。そして、「塗料に対する評価です」。
つまり、このフライパンそのものを試した回数ではなく、何年もつかの数字でもない。だから、ほかの物とは比べない。みはるさんが決めたのも、この数字ではなかった。底を残して横を削った作りと、売り場でかえでが片手で持てた重さだった。
数日後、段ボール
前のフライパンは、まだ流しの横にあった。
頼むとき、みはるさんは、作り手の店の「リサイクルに参加する」に、印をつけていた。店のキャンペーンで、印をつけると値段から1,000円引かれ、届けてもらう送料もかからない。そのかわり、使わなくなったフライパンを手放す。店へ送り返す。送るのが難しければ、住んでいる町の資源ごみに出してもいい、と店は書いている。
店へ送るなら、送料は自分で払う。資源ごみなら、かからない。店は、どこの作り手のフライパンでも受け付けて、分けて、使える物を溶かし、アルミの地金（じがね。材料のかたまり）にする、と書いていた。
少し迷って、みはるさんは、届いた箱を組み直した。溶かして地金にする、と行き先まで書いてある、店に送るほうにした。
前のフライパンを入れて、ふたを閉じる。伝票に、店の住所を書いた。
合う家、合わない家
ガス火で、中火までで使うなら、合う1枚
IHでは使えません。強火で一気に炒めたい家にも、向きません。フライパンの選び方で見る3つに当てはめると、こうなります。
- 長持ちは作りで：取っ手の留め方は、作り手のページでは確かめられませんでした（取扱説明書の締め直し方の図は、この作り手のガス火用のフライパンに共通の図です）。底は、作り手の説明では厚く残してあり、2.6mm。表面の加工は、使ううちにすり減ります。
- 大きさは今の1枚で：26cm（ふちの内側の直径）。ほかに20・24・28・30cm、深型、いため鍋もあります。
- 重さは使う手で：26cmで610g。売り場でかえでが片手で持ち上げた1枚と、ほとんど同じ重さです。
合うのは、こんな家
- ガスコンロで、中火までで使う家。取扱説明書は、火を中火以下に、炎を底からはみ出させないように、と書いています。予熱は30秒ほど。道具は、木やナイロン、プラスチックの物を使います。
- 今のフライパンの大きさで、困っていない家。同じ大きさを選べます。サイズごとの重さは、下の「もう少し詳しく」に。
- 持つ人の手で、重さを選びたい家。26cmで610g。子どもが使うときは、大人がそばで見ていること。使い終わったフライパンも、しばらくは熱いままです。小さな子がいる家では、取っ手を奥に向けておくと、手が届きにくくなります（製品評価技術基盤機構・消費者庁の注意）。
- 前のフライパンの行き先も、決めたい家。作り手の自社サイトの店に、使わなくなったフライパンを受け付けるキャンペーンがあります（2026年10月3日に確認。楽天の店のページには見当たりません。いつまで続くかは書かれていません。条件は下の「もう少し詳しく」に）。
合わないのは、こんな家
- IHの家。ガス火だけで使う型です。IHでは使えません。
- 強火で一気に炒めたい。取扱説明書は、火を中火以下に、と書いています。ふっ素樹脂は約260℃を超えると傷み始める、とあります。
- 金属のへらを使いたい。取扱説明書は、木やナイロン、プラスチックの道具を、と書いています。
- 食器洗い機で洗いたい。使えません。取っ手ごと水に浸けて洗うのも、しないように、とあります。取っ手の作りによっては、中に水がたまり、部品がさびたり、次に火にかけたとき取っ手が熱くなったりするから、と取扱説明書は書いています。
- 揚げ物もしたい。取扱説明書は、フライパンを揚げ物に使わないように、と書いています。このシリーズの深型フライパン（24・26cm）やいため鍋なら、揚げ物に使えます。
- 加工のはがれを気にせず、長く育てたい。表面の加工は、いつかすり減ります。鉄のフライパンという選び方もあります。
- 値段を抑えたい。みはるさんにとっても、前のフライパンを買ったときより高い1枚でした。値段は、下の「買える所」に店ごとに書いています。
この1枚の要点
- 型番北陸アルミニウム センレンキャストFAN フライパン26cm（A-2813）
- 大きさと重さ26cm（内側の直径）、高さ6.2cm、610g、底の厚さ2.6mm
- 熱源と内側ガス火だけ（IHは不可）。内側はふっ素樹脂加工（ダイキン Silkware EZ）
この1枚を買える所
広告楽天市場のハウスウエアネットショップ。作り手の直営
楽天の店の商品写真
- 値段26cmで税込3,465円（2026年10月3日に確認。リサイクルのキャンペーンは見当たりません）
- 送料税込3,980円未満は別（2026年10月13日に確認）
作り手の自社サイトの店（広告ではありません）
- 値段26cmで税込4,455円（2026年10月3日に確認）。この店のリサイクルのキャンペーンに参加すると、ここから1,000円引き。そのかわり、使わなくなったフライパンを手放す（店へ送る送料は自分で。資源ごみに出してもよい、と店は書いています。キャンペーンの期限は、書いてありません）
- 送料税込5,000円未満は別。リサイクルのキャンペーンに参加すると無料（2026年10月13日に確認）
もう少し詳しく
- サイズと重さフライパン：20cm 480g・24cm 550g・26cm 610g・28cm 680g・30cm 790g深型フライパン：24cm 570g・26cm 630gいため鍋：30cm 770g（作り手の数字）
- 手入れスポンジと中性洗剤で洗う。金属たわし・クレンザーは使わない。料理を入れたまま置かない。使ったあとは、よく乾かす
- リサイクル作り手の自社サイトの店のキャンペーン（楽天の店のページには見当たりません）。頼むとき「リサイクルに参加する」を選ぶと、1,000円引きで、届けてもらう送料も無料。届いたら、使わなくなったフライパンを店へ送る（送料は自分で。送るのが難しければ、住んでいる町の資源ごみに出してもよい、と店は書いています）。店は、受け付けた物を分けて、使える物を溶かし、アルミの地金にする、と書いています。リサイクルの地金を作るエネルギーは、新しく作るときの約3%（日本アルミニウム協会。アルミ一般の数字）（2026年10月3日に確認）
- 部品修理に使う部品は、作るのをやめてから最低5年持っている、と作り手は書いています（会社全体の決まりで、この1枚にどの部品があるかは書かれていません）
- 作る所作り手は、富山県高岡市で「自社で一貫して製造」と書いています
- 困ったとき北陸アルミニウム お客様相談室（0766-31-3501、平日 9:00〜17:00）