楽しいはずの「おうちごはん」で事故のおそれ

どんな資料か

製品評価技術基盤機構（NITE）が、2020年に出した注意です。副題は「台所用品による子どもの事故に注意！使い方を教えて、見守る」。家で料理することが増え、夏休みには子どもが料理する機会も増えるとして出されました。

2010〜2019年度の10年間に NITE に知らされた事故から、0〜15歳の子どもが関わる台所用品の事故を数えています。いまも NITE のサイトで公開されています（2026年10月7日に確かめました）。事故の数は、その10年間のものです。

記事に関わる所で、言っていること

• 子どもの事故の数：10年間で49件。そのうち、亡くなった事故が4件、重いけがの事故が8件。製品別では、ガスこんろの15件がいちばん多い。中身では、やけどがいちばん多い
• 年齢で変わる：6歳までは、電気の調理機器によるやけど。7歳からは、ガスの調理機器による火事が目立つ
• 大人がいても起きる：子どもが大人と一緒にいたときの事故が23件（47%）。大人が目を離したすきに起きている
• 防ぐポイント：保護者が、製品の正しい使い方と危なさを知る。一緒に料理するときは、子どもから目を離さない。刃物や火の危なさを、子どもと一緒に確かめる（記事の「子どもが使うときは、大人がそばで見ていること」は、ここから）
• IHと鍋の底（別紙3）：火を使わないIH調理器でも、天ぷら油の火事が起きている。揚げ物は、底が平らな鍋で。鍋の底に反りがあるときや、油が少ないとき、汚れよけのマットを敷いているときは、温度センサー（温度を測る部品）が正しく働かない（記事の「底が反ったりすると、IHでは温度をうまく測れなくなる」は、ここから）

えらびのたねでの使い方

記事では、子どもがフライパンを使うときの注意と、IHの家で底を見る理由に、この資料を使っています。底の厚さが、反りにくさを考える手がかりになる、というのは、えらびのたねの考えで、資料は言っていません。底がへこんだ鍋の話は、NITEの動画のページにあります。資料は、特定の商品をすすめてはいません。